Numa passagem breve, tive ocasião de passar pela Festa da Vitela de Lafões, na Vila de Vouzela. Fiquei espantado com a afluência de visitantes e a vastidão de mostras dos produtos regionais. É a força viva e resiliente daquelas Gentes lafonenses, numa luta quase só e titânica pela preservação das suas tradições, pela valorização do que produzem e na luta contra a desertificação galopante. Louváveis as iniciativas do poder a associações locais que teimam em fazer de Vouzela, o coração do meio e a capital da Vitela de lafões!
Mas, escrever de Vouzela, sem "falar" de Pastéis, pelas teclas dum guloso militante daquela iguaria, seria imperdoável. Já provei e comi dos confeccionados pelo Café Rocha, pelo Café Central, desta feita, optei pela Casa Castanheira. E, se a intenção era avaliar qual do fabrico o melhor, vi gorados os meus intentos. Todos excelentes e despertadores de igual gula. O segredo é o mesmo: são Pasteis de Vouzela. Ponto!
