Na antiga cidade de Lourenço Marques, hoje Maputo, no "outro lado do tempo", eram muito apreciadas as arrufadas, a iguaria preferida para pequenos almoços e lanches nas Pastelarias laurentinas.
Dizia-se mesmo que era um dos ícones da capital moçambicana. As arrufadas, sinal da procura, eram vendidas em quase todos os estabelecimentos de restauração, mas, na sua maioria, eram confeccionados na que seria então a melhor Padaria daquela urbe. A "PADARIA LAFÕES".
Não surpreende, se soubermos que a Região de Lafões, neste Portugal das Descobertas, é das mais antigas e dedicadas à doçaria conventual, tradição que se vai mantendo e aperfeiçoando nestes anos em que recuámos quase meio século para fazer uma "prova" das arrufadas de Moçambique.
